五行灵材，金木水火土，一样不能少。金灵材是深海玄铁锅，木灵材是千年香樟砧板，土灵材简单，城北黄土岗挖三斤就行，水灵材也不难，娃娃鱼在城南护城河底下藏了一罐子“原初之水”，据说是大禹治水那年灌的，真假不知道，但闻着确实有股上古的馊味。

最麻烦的是火灵材——“灶心火种”。

这玩意儿得从百年老灶的灶心里掏。灶要烧过三代人的饭，砌灶的土坯得用黄泥掺糯米浆，灶心正中那块砖，掰下来，断面上有圈金丝纹，那才是火种。整个沪东市还留着的这种老灶，一个巴掌数得过来。巴刀鱼蹲在城北“老灶头”土菜馆后厨的地上，拿手电筒照灶膛，汗珠子顺着下巴往下滴，滴在灶灰里噗噗冒烟。

“你这灶烧多少年了？”他扭头问站在身后的老板。


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